Ungārijas mangalitsa - diezgan neparasts un cirtainais zelts

Vai esat kādreiz redzējuši cūku, kas izskatās kā aitas? Un, ja viņiem ir, viņi joprojām domā, ka tas ir Photoshop? Bet ne šeit tas bija! Cūkas ar gariem un cirtainiem matiem patiešām pastāv, un šī ir cūku šķirne Mangalitsa. Sīkāka informācija par viņu, proti, kāda veida šķirne un kā tā tika iegūta, kā arī viņas fotogrāfijas un videoklipi, skatīt vēlāk rakstā.

Izcelsmes vēsture

Ungārijas mangalūzas cūku vēsture sākas 1833. gadā. Tad pēc Ungārijas arhitekta Jāzepa rīkojumiem tika mēģināts šķērsot mājas un savvaļas cūkas. Šis mēģinājums tika vainagots ar panākumiem, cūku audzētāju cerības bija pamatotas. Šīs atlases rezultātā izrādījās daļēji savvaļas cirtainas cūkas. Viņi nebaidījās no aukstuma, viņi bija neaizsargāti pret lielāko daļu mājas cūku slimību, kā arī viņi varēja veiksmīgi pabarot zāli.

Šīs cūkas tika plaši audzētas klosteros. Tur viņi ganās ganībās un mežos. Līdz 1900. gadam pieprasījums pēc cūkgaļas gan valstī, gan ārzemēs katru gadu pieauga. Tādējādi bieži vien zemju īpašnieki, kuros atradās meži, saņēma lielāku peļņu no sivēnu pārdošanas nekā no mežizstrādes. Mangāla šķirnes cūkas ātri izplatījās visā Ungārijas teritorijā, tās tika ievestas arī uz Ukrainu, proti, uz Transcarpathia. Tur cūkas tika audzētas galvenokārt vietējiem ungāriešiem, un viņus audzēja kā arī aitas.

1912. gadā tika mēģināts Mangalitsa uz Lielbritānijas. Tur viņas garo matu dēļ viņa tika saukta par "aitu cūku". Bet, diemžēl, Lielbritānijā šķirne vispār nebija sakņojusies, tiklīdz bija tendence audzēt ne cūkas, bet gan cūkas. Un tagad mēs atgriezīsimies savā dzimtenē attīstītajā situācijā - Ungārijā. Tātad, 1920. gados šīs šķirnes iedzīvotāji bija aptuveni 2000 cilvēku un pastāvīgi palielinājās, un 1943. gadā tas sasniedza vairāk nekā 30 000 cilvēku.

Tad cūkkopība Ungārijā sāka samazināties. Viss bija tas, ka Mangalitsa ir tikai taukaina cūku šķirne, un valstī, tāpat kā pārējā Eiropā, pēc 1950. gada pieprasījums pēc gaļas šķirnēm ievērojami palielinājās. Tātad Brazieri gandrīz aizgāja uz aizmirstību. Tomēr neliels skaits šīs šķirnes pārstāvju joprojām izdzīvoja Ungārijā, Rumānijā un Austrijā. 1970. gadā viņu dzīvnieki bija ne vairāk kā 200 personas.

Kā redzams, situācija ir kritiska. Ungārijas audzētāji to realizēja tikai 1994. gadā. Pēc paša iniciatīvas tajā pašā gadā tika izveidota Nacionālā cūku šķirņu asociācija Mangalitsa. Bet audzēšana Mangal joprojām nodarbojas tikai ar cūku audzētājiem. Turklāt britu kompānija "Big Paradise" uzsāka cūku glābšanu. 2006. gadā Austrijā viņa nopirka 17 cirtainu cūku partiju.

2007. gadā Mangalitsa interesējās par Amerikas Savienotajām Valstīm, un tajā pašā laikā tika ievestas aptuveni 24 personas. Šodien šķirne darbojas labi. Pateicoties cūku audzētāju asociācijas centieniem Ungārijā, šķirne pakāpeniski atdzimst. Līdz šim ir aptuveni 7000 galvas, kas gadā saražo aptuveni 60 tūkstošus sivēnu. Ungārijā tā ir kļuvusi par ierastu ikdienas ganību ganāmpulkiem ganāmpulkiem.

Izskats

Mangāli ir cūkas, kas ir tikai taukainas. Tiem ir spēcīgi, bet gaiši kauli un vidēja izmēra ķermenis. Viņu galva ir vidēja garuma un tā profils ir nedaudz izliekts. Ausis ir arī vidēja izmēra un virzītas uz priekšu. Auss apakšējai malai noteikti ir jābūt izteiktai vietai ar diametru no 3 cm līdz 5 cm, un šī vieta runā par šķirnes šķirni, un to sauc arī par „Wellman's Spot”. Vēl viena šķirnes pazīme ir melnā krāsa ap stigmu, acis, nagi, sprauslas, tūpļa un astes iekšpusi.

Tad Mangalitsa raksturīgā iezīme ir garie cirtaini mati visā ķermenī. Ja tā nebūtu viņas priekšā, tad būtu ļoti grūti atšķirt šķirni no citiem no pirmā acu uzmetiena. Interesanti, ka šo cūku garie mati var nebūt. Tātad, ja sivēni tiek turēti visu laiku siltā telpā un viņiem ir labs uzturs, tad garie mati nokrīt no tiem. Tas paliek tikai īsi mati, tāpat kā parastās cūkas.

Pateicoties tik garai un siltai vilnai, kas izskatās kā aitas, cūkas var glabāt uz ielas visu gadu, un tās nebaidās no salnām. Agrāk bija daudz neparastas cūku krāsas. Starp tiem bija balts, melns, sarkans, "norīt", "savvaļas", taupe utt. Vēl nesen tika uzskatīts, ka tikai 4 šīs šķirnes krāsas palika. Tie ir: melni, balti, sarkani un norīt. Zem attēla redzama cūku krāsa "norīt".

Bet šodien nav nevienas personas ar melnu krāsu, un tiek uzskatīts, ka šī krāsa jau ir zaudēta. Visbiežāk sastopamās cūkas ar balto krāsu, to skaits ir aptuveni 80% no kopējā daudzuma. Kā jūs varat redzēt, sarkanā krāsa un krāsa "norīt" arī atrodas uz izzušanas robežas. Arī aptuveni 40% no visām šīs šķirnes cūkām ir raksturīgas svītras uz muguras, tāpat kā to priekšteči - mežacūkas. Bet Mangalitsy raksturs, atšķirībā no savvaļas radiniekiem, ir ļoti mierīgs un līdzsvarots.

Produktivitāte

Šiem dzīvniekiem produktivitāte ir vidēja, kā arī to auglība. Vidēji, kad pirmais atnešanās Mangāls nes 5-6 cūkas. Sivēnu skaits turpmākajā atnešanās periodā ir 8-10. Ir svarīgi arī zināt, ka vairāk nekā 10 sivēnu auglība nav raksturīga tīršķirnes šķirnei. Visiem jauniem dzīvniekiem jābūt raksturīgai svītru krāsai, līdzīgi sivēniem.

Mangalitsy spēj ļoti ātri iegūt svaru. Tātad ar parastu pārtiku, kas pārsvarā ietver tikai ganības, tiek sasniegts 200 kg svars jau 14 mēnešu vecumā. Un ar intensīvu nobarošanu ar graudiem (miežiem un kukurūzu) un kartupeļiem var sasniegt 200 kg svaru jau 6 mēnešu vecumā. Salīdzinājumam, ar normālu nobarošanu 6 mēnešos, cūku svars ir vidēji 25-40 kg. Tika reģistrēts ieraksta svars šai šķirnei 500 kg.

Šo cūku tauki atšķiras no citu cūku taukiem. Tajā ir mazāk holesterīna un tajā pašā laikā tā satur vairāk barības vielu un barības vielu. Šis produkts ir ātrāk uzsūcas cilvēka organismā. Tāda pati pārsteidzoša situācija ir ar gaļu. Bet tas tiek novērtēts arī tāpēc, ka ir vienmērīgi sadalīti starpkultūru tauki, kas kūst vārīšanas laikā un piešķir gaļai neparasti maigu garšu. Arī šādu gaļu plaši izmanto, lai pagatavotu garšīgāko žāvētu bekonu.

Atsauksmes audzētāji

Ir teikts, ka Ungārijas mangalīti ir vērts pievērst vietējiem audzētājiem. Lai gan cūciņa nav ļoti produktīva un tai ir vidēja auglība, tas ir daudz izdevīgāks par citām šķirnēm. Viņai audzēšanai nav nepieciešami īpaši aizturēšanas nosacījumi. Viņa nebaidās no aukstā laika, bet, pateicoties savam biezajam apmatojumam, pat ziemas laikā, viņa spēj pildīt ārā pildspalvā.

Pārsteidzoša iezīme ir arī labie augšanas rezultāti ar nabadzīgāko nobarošanu. Atsauksmes liecina, ka šo cūku diēta var būt gandrīz tikai ganības. Viņi labi ēd: zāle, siens, klijas, pīrāgs, ozolzīles, kastaņi, dažādas saknes, kartupeļi, ķirbji, zivis, vardes un gliemeži. Pateicoties savvaļas cūku gēniem, Mangāliem ir dabiska imunitāte pret daudzām slimībām, un tiem nav nepieciešama lielākā daļa vakcināciju.

Šī ir lieliska iespēja iesācēju selekcionāram un pieredzējušam speciālistam šajā jomā. Vienīgais nozīmīgais mīnuss Ungārijas mangalitāšu audzēšanā ir diezgan lielas ganības.

Foto galerija

Cūciņa un sunsUngārijas mangaltu cūkas pilda pildspalvuSarkanā Mangalitsa pastaigaBaltas un sarkanas krūšturi, kas guļ pildspalvā.Mazās cūkas no Mangalitsa šķirnesGanāmpulka Mangaliz atgriežas no dienas ganīšanas

Video "Hungarian Down Mangalitsa"

Šajā videoklipā cūku audzētājs Mangalitsa parāda savu mājdzīvnieku un nedaudz par viņu stāsta.

Загрузка...

Загрузка...

Populārākas Kategorijas