Kā cūkas var nokaut mājās

Lopkopjiem ir ļoti grūti organizēt cūku nokaušanu mājās. Tas jāveic kompetenti un ātri, lai dzīvniekam neradītu stresu, kas atspoguļojas cūkgaļas garā. Ir daudzas kaušanas metodes, ko izmanto profesionāļi. Tomēr mazās saimniecības apstākļos ir vērts to darīt pats, lai samazinātu izmaksas. Rakstā mēs runāsim par dažiem šī procesa noteikumiem un metodēm.

Labākais laiks, lai nokautu cūkas

Mājas apstākļos cūku audzētājs izvēlas vispiemērotāko laiku mājdzīvnieku nokaušanai, koncentrējoties uz barības un telpu pieejamību audzētiem dzīvniekiem. Visbiežāk plānoto nobarojamo sivēnu, kas pārvērsti par lielām un spēcīgām cūkām, nokaušana notiek vēlu rudenī vai ziemas sākumā.

Līdz tam laikam lielāko daļu mazo zemnieku saimniecību īpašnieku iztecē lopbarība, un 8–10 mēnešu veci sivēni, kas ir sasnieguši 120–160 kg svaru, nevar atrasties tuvu tiem. Turklāt, tuvu aukstajam laikam ir nepieciešams cūku audzētājs nodrošināt cūku sildīšanu, kas mūsdienu realitātē ir ļoti dārgs prieks.

Vēl viens ziemas kaušanas iemesls ir strauji augošais pieprasījums pēc cūkgaļas un taukiem decembrī, kas ir ļoti populāri tirgos un mazumtirdzniecības ķēdēs.

Gatavošanās kaušanai vasarā

Dažreiz cūku nokaušana ir nepieciešama vasarā vai rudenī, ilgi pirms plānotās kaušanas. Visbiežāk tas var būt saistīts ar ģimenes brīvdienu vai svinību sākumu vai ļoti izdevīga pasūtījuma saņemšanu cūkgaļas piegādei.

Ja viena no cūku ziemas kaušanas priekšrocībām mājās ir asins sūkšanas kukaiņu un mušu trūkums, tad vasarā tie var radīt nopietnas neērtības.

Sagatavojoties procesam pagalmā, mazas saimniecības īpašniekam ir jārūpējas, lai izveidotu pagaidu ēnu. Lai to izdarītu, izveidojiet biezu audumu, kas nepārraida saules starus.

Atcerieties, ka jebkura vecuma cūkas negatīvi ietekmē spilgtu gaismu un noteikti kļūs nervozas, novēršot jūs no pareizas un ātras nokaušanas.

Lai atbrīvotos no mušas, varat izmantot fumigatorus un elektroniskās ierīces, ko izmanto, lai atvairītu kukaiņus.

Šodien mēs pastāstīsim, kā nokaut cūku mājās jebkurā gadalaikā, neradot papildu kaitējumu dzīvniekam un arī neuztverot nervu stresu.

Tomēr, ja jūs nolemjat darīt visu sevi, tad tas nesāpēs vispirms novērot pieredzējuša kalnrača darbu. Viņš pastāstīs un parādīs, kā pareizi nokaut pieaugušos vīrus, sivēnmātes vai sivēnus. Kas attiecas uz pēdējo, mēs detalizēti aprakstām vienā no veidiem, kā nokaut jauniešus rakstā „Kā nogalināt sivēnu pareizi”.

Kaujamās cūkas un cūkas vecuma pazīmes

Plānotajā nobarojamo cūku un mežacūku kaušanā, kā arī atsevišķās sivēnmātēs un sivēnmātnēs lauksaimnieks rūpīgi sagatavo katram dzīvniekam šo procedūru. Ja cūkas un kastrētas cūkas, kas nav sasniegušas pubertāti, nekad nesaskaras ar kādām īpašām problēmām, tad pieaugušo cūku un nobriedušu mežacūku savlaicīga nokaušana var dot lielu daudzumu gaļas, kas īpašās smaržas dēļ būs nederīga lietošanai pārtikā.

Nobriedušu mežacūku gaļa ir piesātināta ar ļoti toksisku vielu - skatolu, kam ir ļoti nepatīkama smaka, un pati cūkgaļas struktūra ir ļoti grūta. Tāpēc vismaz 3 mēnešus pirms plānotā šādu kuģu nokaušana ir nepieciešams sterilizēt.

Situācija ir līdzīga atsevišķām cūkām, kurās medību periods sākas ar 18-21 dienu intervāliem. Šajās dienās cūku ķermenis ir piesātināts ar hormoniem. Tās gaļai ir savdabīga smarža, un to ir grūti pārdot tirgū.

Vislabāk ir organizēt tukšgaitas cūku nokaušanu ne agrāk kā 10 dienas pēc medības beigām, kad ķermenis ir pilnībā izvadīts no kaitīgām vielām.

Noteikumi cūku sagatavošanai kaušanai

Vismaz 12-24 stundas pirms paredzētās kaušanas ir nepieciešams jebkura vecuma un dzimuma cūka, lai ierobežotu piekļuvi pārtikai. Lai dzīvnieks neuzturētu stresu, vislabāk dažas dienas pirms tās ievietot atsevišķā pildspalvveida pilnšļircē, kurai tas pakāpeniski izmantosies un būs mierīgs.

Tīrot zarnas no atkritumiem, būs svarīga loma liemeņa sagriešanā. Cūku kuņģa-zarnu traktā dzīvo liels skaits dažādu mikroorganismu, kas, ja nejauši nokļūst uz gaļas, var sabojāt tās garšu un samazināt glabāšanas laiku.

Vismaz 3-4 stundas pirms kaušanas cūkas pārtrauc ūdens piegādi. Tas ļauj iztīrīt urīnpūsli, kas var tikt bojāts karkasa turpmākās griešanas laikā.

Atcerieties, ka cūku urīna iekļūšana gaļā nekavējoties bojā tās garšu, un nepatīkamo smaku nevar pilnībā noņemt pat pēc atkārtotas mazgāšanas tīrā ūdenī.

Kaušanas vietas sagatavošana un nepieciešamie instrumenti

Vieta, kas sagatavota cūku kaušanai, jānovieto pagalmā, ārpus citu dzīvnieku redzes līnijas. Tam jābūt plašam, lai tas vienlaicīgi varētu ievietot pieaugušo mežacūku, sasniedzot 300-350 kg svaru, kā arī kalnraču un 1-3 viņa asistenta svaru.

Ja jūs nolemjat izmantot profesionāļa pakalpojumus, lai nokautu cūku, tad jūs varat būt pārliecināti, ka viņš kopā ar viņu nogādās visus nepieciešamos instrumentus.

Pretējā gadījumā jums ir jāsagatavo spēcīgas virves, cūku apdullināšanai paredzētas siksnas, asins savākšanas tvertnes, karstais ūdens un asi asinātais nazis ar asmeņa garumu 18-22 cm. tērauda loksnei jādodas no asmens asmens gala līdz roktura galam.

Nekavējoties sagatavojiet koka aizsargu, uz kura uz tās cūkas liemeņi atradīsies slīpēšanas, netīrumu un klucīšu noņemšanas, kā arī griešanas laikā. Šim nolūkam ir ideāls šķūņa durvis vai jebkura cita ārpusbūve, kas noņemta no tās eņģēm.

Cūku kaušanas veidi mājās

Cūku audzētājs vismazāk cieš no visām plānotajām vai agrīnajām kaušanas cūkām, kas nav sasniegušas 6 mēnešu vecumu.

Kaušanas noteikumi attiecībā uz piena cūkām ļauj izmantot izkārnījumus vai nelielu galdu, uz kura var ievietot nelielu dzīvnieku, kura svars ir 10–15 kg.

Mājās tiek izmantotas dažādas cūku kaušanas metodes, no kurām galvenās ir:

  • precīzs nazis ar nazi ar asinsvadu artēriju vai cūku jugulāro vēnu un turpmāka nāve no asins zudumiem;
  • nositot kreiso krūšu sirdi un bojājot iekšējo asiņošanu.
  • precīzs šaujamieroča šāviens sirdī vai galvā;
  • izmantot spēcīgu elektriskās strāvas izlādi.

Pirmās divas metodes, kuras mēs detalizēti aplūkojam rakstā "Kā jūs varat nokaut cūku."

Pēdējās divas metodes tiek uzskatītas par barbariskām, un mēs neiesakām tos izmantot mājās.

Vislabāk ir nogalināt nelielu sivēnu, nogriežot tās miega artēriju vai jugulāro vēnu ap kaklu. Ja esat sagatavojis īpašu šķērssienu, tad pakaļkājis ar galvu uz leju var tikt pakļauts korpusam.

6-7 minūšu laikā visas asinis ieplūst aizvietotā traukā, un pilnīgi bezkrāsains liemenis ir ļoti viegli pakļaut darījumam un tam sekojošai griešanai.

Neviens palīgs nevar darīt

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā tiek nokauta pieauguša viena cūka, tai ir liels spēks un iepriekš jūtama briesmas. Bieži tās ir noraidītas cūkas vecumā no 4 līdz 5 gadiem un sver 120-250 kg. Lai pārvarētu šādu dzīvnieku, ir ļoti grūti, tāpēc jums noteikti būs nepieciešams palīgs vai pat divi vai trīs.

Ir gandrīz neiespējami lielos dzīvniekus piesaistīt kautuvei, tāpēc kalnračiem ir jāizmanto viltība. Lai to izdarītu, ielieciet lielu spaini uz cūkas galvas vai pārvelciet to ar vieglu audumu.

Gribot būt brīvam, cūkas sāk atpalikt, un lauksaimniekam tikai vajag to virzīt pareizajā virzienā.

Lai nomierinātu biedējošo dzīvnieku viņas priekšā, jūs varat ievietot siltu ar ēdienu, un, kamēr cūka ēd mantkārīgi, asistentam ir jānovieto spēcīgas virves cilpa uz labās kājas. Pēc tam viņš strauji saraustīja dzīvniekus labajā pusē, un kalnračs sniedz precīzu triecienu kaklam vai sirdij. Tā kā cūku novietošana uz speciālas platformas vai griešanas galda ir ļoti liela un sarežģīta, šī metode ir visizdevīgākā. Un, lai, protams, saglabātu pretestīgo cūku, kopā būs vieglāk.

Kā nogalināt mežacūku mājās

Pieaugušo neuterēta meža cūku nokaušana mājās ir ārkārtīgi grūts uzdevums, ar kuru pat daži spēcīgi vīrieši nespēj tikt galā.

Spieķim, kura svars ir aptuveni 250-350 kg, ir neticami izturīga un ļoti agresīva. Ja viņš jūtas bīstams, viņš var radīt nopietnus savainojumus un savainojumus kaušanas un viņa palīgiem.

Šādus dzīvniekus vislabāk nokaut kautuvēs ar lieliem cūku audzēšanas kompleksiem. Tur mežacūkas tiek eutanizētas ar oglekļa dioksīdu vai apdullinātas ar elektriskās strāvas izlādi, un pēc tam tiek izvadītas, sagriežot miega artēriju un jugulāro vēnu.

Mājās, apdullināšanas lielgabals tiek izmantots, lai apdullinātu lielu dzīvnieku, vai arī tas ir smagi skārts ar ragaviņu uz pieres, nedaudz virs acīm. Apdullināts un bezsamaņā cirsma, kas nokauta tikai ar nazi sirdī. Un līdz pat viņa nāvei, viņam būtu jāatrodas kalnračiem un 2-3 viņa palīgiem.

Daži lauksaimnieki izmanto citas kaušanas metodes, ko tās uzskata par praktisku un ērtu. Viņi var nogalināt mežacūku no šaujamieroča, šaujot viņu pie sirds vai galvas. Vai izmantojiet spēcīgu augstsprieguma strāvas izlādi, kas paralizē sirds muskulatūras darbību.

Jebkurā gadījumā mežacūks jūtas stipri sāpīgs un rada testosteronu, un cūkgaļas kvalitāte ir samazināta. Kā jau iepriekš minēts, profesionālās cūku audzētāju metodes nav uzskatāmas par humānām, un mēs to neiesakām izmantot.

Tikai cūku nokaušana

Ja jūs dzīvojat attālā apgabalā un jums nav iespēju uzaicināt palīgu, jūs pats varat veikt lielu cūku nokaušanu, gatavojoties tam īpašai mašīnai.

Parasti apmēram 2-2,5 m augstumā ir uzstādīta droša fiksēta šķērsbāze ar bloku, kas ļauj pat personai, kurai nav liels fiziskais spēks, viegli pacelt dzīvnieku virs zemes, kura svars ir no 100 līdz 250 kg.

Šādi mehānismi tiek izmantoti rūpnieciskajās kautuvēs, un jūs varat vispirms iepazīties ar to aprīkojuma principu. Tas būs nepieciešams tikai, lai pielāgotu mašīnu cūku nokaušanai savās piemājas saimniecības apstākļos, izmantojot to ar masīvkoka vai metāla konstrukcijām.

Pēc cūku nokaušanas nokaušanas vietā uz aizmugures kājām tiek piestiprinātas spēcīgu virvju cilpas, pēc tam dzīvnieks pacelsies virs zemes. Cūku audzētājam, nezaudējot laiku, jāsamazina miega artērijas vai jugulārā vēna un jāaizstāj asins savākšanas konteiners.

Marķēšanu un griešanu var veikt piekarinātā stāvoklī vai pazeminot cūku liemeni uz īpašas koka grīdas.

Ievietojiet klasi, ja raksts bija interesants un noderīgs jums.

Pastāstiet mums komentāros, kāda metode cūku nokaušanai mājās, pēc jūsu domām, ir labāka.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: LATVIJAS GARŠA. Cūku bēres Zvārdes pagastā (Novembris 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populārākas Kategorijas