Kautuves aprīkojums

Visās liela mēroga saimniecībās ir jāizmanto liellopu kaušanas iekārtas. Privātie lopkopji, kas strādā „par sevi”, nekad nevar saskarties ar šo lauksaimnieciskās darbības pusi. Bet, ja jūsu saimniecībā ir simtiem galvu, tad jums ir nepieciešama kautuves organizācija. Mēs jums pastāstīsim, kādas iekārtas ir jāiegādājas, kā organizēt kautuvi, kā arī informēt par mūsdienu attīstību šajā jomā.

Imobilizācijas kameras

Rakstā “Kā nogalināt govi” mēs pieminējām, ka, lai atvieglotu imobilizāciju, dzīvnieki tiek ievesti aizraujošu liellopu kastē. Šīm kastēm ir standarta izmēri: 162 cm, platums 175 cm un augstums 75 cm. Jūs varat viegli apdullināt buļļus un govis, jo viņi praktiski nevar pārvietoties.

Šīs kastes ir ērtas, jo tās ir viegli tīrāmas: tām nav grūti sasniedzamu vietu, kas kavē mazgāšanu. Apdullināšanas boksa ir vienkāršs un uzticams dizains, kas ļauj ātri un viegli tikt galā ar dzīvnieku imobilizāciju.

Pēc tam, kad pistole tiek nošauta dzīvniekam - visizplatītākā imobilizācijas metode, liellopi tiek nogādāti kautuvē, kur notiek turpmāka liemeņa pārstrāde. Dažās kautuvēs oglekļa dioksīdu izmanto dzīvnieku imobilizēšanai. Kastes ir ideāli piemērotas šiem mērķiem, bet pati gāze tiek izmantota reti, pateicoties tehnoloģijas sarežģītībai un neizdevīgumam.

Standarta aprīkojuma kautuve

Visām liellopu kautuvēm ir standarta aprīkojums. Uzlabotā kautuve var tikt aprīkota ar papildu aprīkojumu. Tas tikai paātrina un vienkāršo procesu, bet to var izdarīt bez tā, atšķirībā no šādām iekārtām:

  • ierīce apdullināšanai;
  • ādas novilkšanas platforma;
  • pamatne iekšējiem orgāniem ar zarnu uztvērēju;
  • celšanas iekārta;
  • svari;
  • dzesēšanas tunelis;
  • lentzāģis;
  • video un ultraskaņas skeneris.

Katra saite ir atsevišķa līnija, kas veic tās uzdevumus. Pateicoties stingri atkļūdotai sistēmai, pareizi aprīkota kautuve darbojas kā konveijers un veic visu darbu, kas saistīts ar liemeņa pirmapstrādi un atkritumu pārstrādi.

Standarta moduļu kompleksa raksturojums

Mēs tikko runājām par liellopu standarta moduļu kaušanu, kas paredzēta operāciju veikšanai ātri un skaidri. Labi izveidota produkcija ļauj paātrināt dzīvnieku nokaušanas procesu.

Bet, lai uzstādītu šādu moduli savā saimniecībā, jums jāatbilst visām tehnoloģiskajām prasībām, prasības telpai kautuves kompleksa uzstādīšanai sākas ar izmēriem: telpa, kurā ir kaste, ir 1220x244x554 cm.

Lai izvairītos no gaļas ražošanas neveiksmes, modulim jābūt savienotam ar 380V līniju, jābūt gatavam tam, ka moduļu kautuves uzstādīšana prasīs nopietnas enerģijas izmaksas: 24 kWh vasarā un 28 kWh ziemā.

Boksa organizācija un to specializācija

Katram veikalam ir sava specializācija un tas ir nepieciešams konkrētiem uzdevumiem. Pirmais bloks, kas paredzēts iepriekš minētajam liellopiem, sākas ar kaušanu. Tas ir aprīkots ar apdullināšanas ierīci, lāpstiņu vannu un kautuvi.

Otrā kaste ir apstrāde un apdare. Trešā kaste ir aprīkota ar ēdiena gatavošanas aprīkojumu. Ceturtais ir seminārs tauku ekstrakcijai un apstrādei. Tādējādi ar pareizo pieeju jūs iegūstat bezproduktu ražošanu.

Protams, govju kaušanas organizēšanu labāk ir uzticēt profesionāļiem, kas spēj pēc iespējas efektīvāk organizēt mašīnas. Šāda speciālista izmaksas ātri atmaksāsies, jo ar pienācīgu iekārtu uzstādīšanu un atrašanās vietu tā darbosies ilgu laiku un bez neveiksmēm.

Mobilo darbnīcu apraksts un priekšrocība griešanai

Mobilā kautuve ir ļoti populāra lielās saimniecībās - darbnīcā, kas aprīkota ar visām iekārtām un nepieciešamo aprīkojumu. Šādu semināru galvenā priekšrocība - tās ir pilnībā aprīkotas.

Kukuļi un fakts, ka darbam liellopu mini-kautuvē nav vajadzīgs liels personāls. Uzņēmumi, kas nodarbojas ar to ražošanu un uzstādīšanu, piegādā vietai jau praktiski gatavu kautuvi, kas prasa tikai pieslēgumu elektrībai un notekūdeņiem.

Svarīgi ir arī tas, ka mobilās iekārtas atbilst visiem sanitārajiem un higiēnas standartiem. Lauksaimnieki, kas audzē liellopus, pārstāv, cik grūti ir šo kontroli veikt, organizējot darbnīcu. Turklāt, neatkarīgi no standarta aprīkojuma, darbnīcā var iekļaut papildu iekārtas, pamatojoties uz saimniecību īpašnieku vēlmēm un vajadzībām.

Mobilās kaušanas galvenā iezīme ir iespēja transportēt. Ja saimniecība kādu iemeslu dēļ pārceļas uz citu vietu vai aizveras, šo ražošanas daļu var transportēt vai pārdot.

Pilnīga mobilā kaušana

Precīzs mobilā kaušanas aprīkojuma daudzums ir atkarīgs no saimniecības darbības līmeņa. Bet pat lielās lopkopības saimniecībās ir pietiekami daudz standarta aprīkojuma. Pateicoties mūsdienīgajai sistēmai un augsto tehnoloģiju procesiem, ar kuriem tiek veidots darbs, lauksaimnieki saņem kvalitatīvu produktu.

Šādā kautuvē iegūto dzīvnieku gaļa atbilst visiem kvalitātes standartiem. Bet vissvarīgākais ir tas, ka teļi un pieaugušie necieš nogalināšanas procesā, jo process notiek pēc iespējas ātrāk un nesāpīgi dzīvniekiem.

Standarta mobilajā kaušanā iekļauto iekārtu saraksts ir šāds:

  • cauruļveida kārba apdullināšanai;
  • locīšanas rampas;
  • slīpums;
  • žogs karkasa ekstrūzijas vietā;
  • konteiners liemeņu uzņemšanai;
  • ierīce, kas paceļ karkasu uz līniju;
  • miega nodalījums ar apdullināšanas ierīci;
  • saišķis un parastās āķi ar subhuk;
  • sastatnes kalnračiem;
  • sastatnes piekāršanai un piekāršanai;
  • sastatnes zem skinner un pats skinner;
  • nutrovochnaya platforma;
  • automātiska liemeņa nodošana;
  • vienrindas tipa svari;
  • bezkontakta tipa izlietne;
  • nažu dezinfekcija;
  • konveijera lentes;
  • grozs TF 100 litri;
  • zāģis ar pretsvaru;
  • zāģēšanas platforma;
  • drenāža;
  • kaudze no 500 × 200 un 150 × 150;
  • laika nišu kanāls;
  • konteineru grozs;
  • bultiņa.

Kā arī 9m modulis (2 gab.). Tas ietver: elektrisko vadu ar atloku, grīdas drenāžu, gaisa kondicionēšanas un apkures sistēmu.

Mazliet par zāģiem

Viens no noderīgākajiem instrumentiem kautuvē ir bandzāģis gaļas veikšanai. Tā ir lentzāģi, kas ir vispiemērotākie gaļas griešanai gan darbnīcās, gan mazās nozarēs (restorānos, ēdināšanas virtuvēs).

Lentes zāģis darbojas automātiskā režīmā, kas ir īpaši svarīgs no drošības viedokļa. Operators novieto karkasu tikai uz paplātes. Turklāt, stūmēja vai kustīgas galda daļas ietekmē, gaļa nonāk griešanas nodalījumā. No turienes labie gabali tiek atstāti īpašā konteinerā, un atkritumi tiek nosūtīti uz citu konteineru.

Lentes zāģi kontrolē viens operators. Turklāt nav nepieciešamas specializētas zināšanas, lai strādātu ar to. Tas ir vienkārši un skaidri pārvaldāms. Pēc darba ir ļoti vienkārši mazgāt mašīnu. Visu šo iemeslu dēļ lentes zāģi tiek uzskatīti par nepieciešamu gaļas ražošanā.

Lai atstātu savas domas par rakstu vai atbildētu uz citiem lasītājiem, rakstiet komentārus.

Izmantojiet repost, lai saglabātu jums interesantu informāciju savā lapā, kur jūsu draugi un abonenti to var izlasīt.

Skatiet videoklipu: PĀRDOD: m māja, m ražotnes ēka, m pirts, ha zeme, Laugaļi. (Septembris 2019).