Kā nogalināt govi

Skatoties uz govīm, kas tiek nogalinātas, nav redzams sirds trūkums. Bet lauksaimniekiem, kas audzē dzīvniekus, tam jābūt gataviem. Kaušanai var būt vairāki iemesli: slimība, liellopu kaušana gaļai vai veterinārā vajadzība (bailes). Jebkurā no šīm situācijām, kas prasa dzīvnieka nogalināšanu, ir vispārīgi noteikumi un dažādas tehnoloģijas ieviešanai. Līdz ar to gaļas pārstrādes rūpnīcā tiek izmantoti daži principi, bet citi tiek izmantoti privātās saimniecībās. Šodien mēs jums pateiksim, kā nogalināt buļļus vai govis ar mūsdienīgām metodēm.

Sejas nianses, kas ir svarīgi zināt

Pirms dzīvnieka nogalināšanas ir nepieciešams, lai veterinārārsts to pārbaudītu - tas ir svarīgs noteikums, kas nepieļauj pārkāpumus. Fakts ir tāds, ka liellopu kaušana ir saistīta ar infekcijas risku. Ja dzīvniekam ir kāda no šīm slimībām, tā gaļa jāiznīcina. Briesmas rada tādas slimības kā:

  • Sibīrijas mēra;
  • trakumsērga;
  • drudzis;
  • mēris;
  • stingumkrampji;
  • ļaundabīgi audzēji.

Pēc šo slimību atklāšanas liellopu nokaušana mājās ir aizliegta. Lauksaimniekiem ir jāsazinās ar kautuvi, kur eksperti veiks inficēto dzīvnieku gaļas nonāvēšanas un likvidēšanas procedūru.

Laika ierobežojumi

Ir daudz veidu, kā āmurs āmuru, bet, izmantojot kādu no tiem, jums jāievēro vairāki vispārīgi noteikumi. Līdz ar to teļu, kas nav sasniegusi 2 nedēļu vecumu, nedrīkst nokaut gaļai, jo viņa ķermenis vēl nav izveidojies. 2 nedēļas pirms kaušanas teļi un teļi tiek vakcinēti pret Sibīrijas mēra.

Vakcinācija pret mutes un nagu sērgu jāveic 21 dienu pirms paredzētās liellopu kaušanas dienas. Šo vakcinācijas noteikumu ievērošana ir svarīga, jo tās palīdz identificēt slēptas slimības, kas ir bīstamas cilvēkiem. Ja reakcija uz vakcināciju ir pozitīva, Jums jāsazinās ar savu veterinārārstu un jāpārbauda pārējā ganāmpulka slimība.

Nozīmīgu lomu kaušanas datuma noteikšanā spēlē antibiotikas, ko lieto dzīvniekiem ar slimībām vai stimulē augšanu. Pirms jūs aizpildāt buļļu, jums ir jāaprēķina, cik ilgi būs nepieciešams, lai zāles pilnībā atstātu dzīvnieka ķermeni, pretējā gadījumā tā gaļa neizdosies kontrolēt un nebūs iespējams to pārdot rentabli.

Dzīvnieku apdullināšanas metodes un dzīvnieku dzīves pēdējo stundu nozīme

Diemžēl buļļu kaušana bija un nav pats patīkamākais un estētiskais process. Protams, šodien ir tehnoloģijas, kas ļauj nokaut dzīvniekus tā, ka tā nejūt neko - apdullināšana ir tā sauktā kaušanas procesa plūsmas diagramma. Lai apdullinātu saimniecībās un kautuvēs, izmantojiet vairākas metodes: apdullināšanu, elektrisko izlādi vai apdullināšanu.

Ir konstatēts, ka dzīvnieki jūt, ka viņi drīz tiks nogalināti, tāpēc, kad tie tiek nosūtīti uz kautuvi, viņi sāk intensīvi atpūsties un kick. Mēģiniet nomierināt govis un buļļus, lai viņi izturētos mazāk agresīvi.

Dzīvnieka mierīgums pēdējās stundās ir svarīgs, jo ar spēcīgu neirozi govju un buļļu asinīs tiek atbrīvotas kaitīgas vielas, kas var sabojāt gaļu. Lai to nepieļautu, nelietojiet, nevelciet vai neiespiest dzīvnieku.

Vispārējs, sagatavošanas posms

Šodien lauksaimnieki nesagriež govju bez iepriekšējas sagatavošanas. Kaušanas tehnoloģija tiek izmantota privātās saimniecībās un kautuvēs, kas ļauj iegūt kvalitatīvu, sulīgu gaļu. Produkta kvalitāte ir atkarīga no daudziem faktoriem: iepriekšēja sagatavošana, apdullināšanas metode, nogalināšanas metode, gaļas izciršana. Lasiet vairāk par to, kādi ir nogalināšanas veidi, izlasiet mūsu rakstu "Kā griezt govis un buļļus." Tagad mēs runājam par sagatavošanu kaušanai un apdullināšanas metodēm.

Dzīvnieku sagatavošana sākas dienā. Vistas teļa vai teļš pārtrauc barot, bet neaizmirstiet dot ūdeni. Tas ļauj tīrīt zarnas, bet neļauj muskuļiem izžūt. Ja esat aizmirsis iztīrīt liellopus, tad liemenim būs grūtāk gaļas darītājus.

Pirms apdullināšanas un govs nosūtīšanai kaušanai, tas ir rūpīgi nomazgāts. Ja tas nav izdarīts, tad gaļas sadalīšana var netīrumus izraisīt un sabojāt produktu.

Apdullināt ar pistoli

Mēs jau esam teikuši, ka govs nokaušana ir nepatīkams process. Lai atvieglotu darbu un mazinātu stresu dzīvniekam, govs tiek apdullināta, izmantojot gaisa pistoli. Pneimatiku var izmantot kautuvēs un privātās saimniecībās - tam nav nepieciešama īpaša atļauja.

Apdullināšanas priekšrocība ir tāda, ka dzīvnieks nejūt sāpes, nekritumu, nekaitē sev vai personai, kas veic kaušanu. Trieciens no gaisa pistoles ir jāvirza tieši pie galvas, kas ļaus liegt liellopus 10 minūtes.

Šis laiks ir pietiekams, lai asinis nesāpīgi atstātu dzīvnieka ķermeni. Apdullināšana ar pistoli samazina stresu dzīvniekiem, samazina risku, ka no asinīm nonāk kaitīgas vielas, kā rezultātā produkts kļūst mazāk asiņains, kas ir īpaši vērtīgs tirgū.

Sākums apdullināt

Saimniecībās, kur tiek izmantoti lieli liellopi, izmantojot āmuru. Šī metode ir izmantota gadu desmitiem. Lai apslāpētu govi, labāk izmantot koka āmuru, kas sver 2 kg. Nu, ja instrumenta rokturis būs pēc iespējas ilgāks - apmēram metrs. Āmura pamatnei, kas rada triecienu, jābūt nedaudz izliektam.

Nav ieteicams izmantot metāla instrumentus vai āmurus ar asu galu, jo tas var sabojāt nokautā dzīvnieka smadzenes. Trieciens tiek uzlikts uz galvas, nedaudz virs acs priekšējā daļā. Trieciena spēkam jābūt tādam, lai āmurs nepārplūst galvaskausu, bet dzīvnieks ir izslēgts.

Ar gaisa ieroču parādīšanos arvien mazāk tiek izmantoti apdullināšanas āmuri. Pirmkārt, par skaidru triecienu ar āmuru, liellopiem jābūt nostiprinātiem stendā, kas izraisa viņas bažas. Otrkārt, nepareizi pārsteigts trieciens var traucēt asinsriti, kas novedīs pie gaļas pasliktināšanās un dzīvnieku mocīšanas. Pneimatika šajā ziņā ir daudz uzticamāka.

Izmantojot strāvu kaušanai

Kaušanas tehnoloģija, izmantojot elektrību, piedzima Amerikā. Pateicoties viņai, šodien jūs varat nelabot vai nogalināt liellopus, neradot viņai kaitējumu. Pašlaik kautuvēs, kas atrodas Itālijā, Anglijā un Amerikā, tiek izmantota strāva lopu kaušanai.

Bet lielākā daļa saimniecību un kautuves nevēlas izmantot elektrisko strāvu. Pirmkārt, šī metode personai nav droša. Otrkārt, šīs metodes izmantošana dārzniekiem ir dārga. Treškārt, šādu dzīvnieku gaļa iegūst īpašu garšu, kas samazina tās izmaksas.

Apstājas un tas, ka, lietojot strāvu, lai imobilizētu mājlopus, jūs nevarat aprēķināt trieciena spēku un nogalināt dzīvnieku. Lai pareizi paņemtu triecienu paralīzei, jāņem vērā dzīvnieka masa un pašreizējās injekcijas laiks. Dažu sekunžu atšķirība var būt letāla.

Specializētu masku izmantošana kaušanai

Ja nezināt, kā aizpildīt liellopus ar vienu triecienu ar āmuru, tad iesakām izmantot īpašas maskas, kas paredzētas dzīvnieku nogalināšanai. Vispopulārākās no tām ir Bruno un Zygmundas maskas. Tie atšķiras ar to, ka Zygmund maska ​​ir ideāls modelis. Ar tās palīdzību govju kaušana notiek automātiski. Bet maskām ir vairāki trūkumi:

  • to izmantošana bojā smadzenes;
  • šajā procesā, kad stienis ir iestrēdzis vai tiek iedarbināta pistole, teļš stipri kliedz, kas nobiedē citus dzīvniekus;
  • liemeņa atgrūšana aizkavējas.

Bet, ja nav speciālista, kurš nogalinātu vai imobilizētu dzīvnieku ar vienu triecienu, vajadzētu domāt par šo masku izmantošanu. Tātad, jūs izvairīsieties no neveiksmēm un vēl vairāk traumu liellopiem.

Kaušana kautuvē

Mūsdienu kautuvēs liellopu kaušanas process tiek likts uz upi un tam nav daudz laika vienam karkasam. Šīs "rūpnīcas" izmanto speciālu aprīkojumu un labi apmācītu personālu. Lielajās saimniecībās īpašnieki izveido savas kautuves, jo tas ir daudz izdevīgāks nekā lopu nokaušana.

Mūsu rakstā "Liellopu kaušanas aprīkojums" varat uzzināt vairāk par nepieciešamo aprīkojumu un tā mērķi. Tāda pati kaušanas procedūra kautuvē notiek ar īpašu pistoli. Rūpnieciskās pistoles kaušanai ir ļoti smagas, un operatora ērtībai tās tiek apturētas pavasarī.

Pirms šāviena liellopi tiek pārvietoti uz metāla konteineru, kurā dzīvnieks nevar pārvietoties. Tas ļauj operatoram izdarīt precīzu šāvienu galvas centrā. Pēc tam govis un buļļi tiek pakarināti ar pakaļkājām, un asinis tiek izvadītas no liemeņa.

Lai atstātu savu viedokli par visām liellopu nogalināšanas metodēm, rakstiet komentārus, kur jūs varat runāt ar jums un citiem mūsu lasītājiem.

Pēc atkārtotas iesniegšanas šo informāciju varat saglabāt savā lapā un dalīties ar saviem draugiem.

Загрузка...

Skatiet videoklipu: Savvaļas brieži apēd mājas govīm domātu barību (Janvāris 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Populārākas Kategorijas