Dzīvnieki

Tikai 10 gadus atpakaļ piena un piena produktu kvalitātes pētījums bija iespējams tikai laboratoriju apstākļos. Analīzes process bija diezgan laikietilpīgs, pieprasot augsti kvalificētus darbiniekus, tas var aizņemt līdz pat 15 stundām. Tehnoloģiju attīstība ir radikāli mainījusi situāciju. Mūsdienu ekspresanalīzes metodes, pateicoties jaunu metožu ieviešanai, palīdz ātrāk veikt pētījumus par lielumu, kas nav atkarīgs no personāla kvalifikācijas ar augstu precizitāti, nosakot parametrus.

Lasīt Vairāk

Rakstā mēs aprakstīsim, kā tīrīt cūku kuņģi mājās un kā atbrīvoties no nepatīkamās smaržas. Dažreiz šo blakusproduktu sauc par triecienu. To var atrast receptēs. Ēdieni ir diezgan interesanti, lai gan ikdienas izvēlnē tie nav izplatīti. Bet pēc dzīvnieka nokaušanas un pirms vārīšanas šis ķermenis ir rūpīgi jāapstrādā.

Lasīt Vairāk

Šajā rakstā mēs paskaidrosim, kā tīrīt cūku valodu. Šīs pirmās kategorijas blakusprodukta īpatnība ir tā, ka sulīga un maiga miesa ir slēpta zem blīvas ādas, kuru ir grūti tīrīt. Bet, zinot dažus noslēpumus un trikus, būs viegli tikt galā ar šo uzdevumu. Galvenais ir parādīt mazliet pacietības un stingri sekot norādījumiem un padomiem.

Lasīt Vairāk

Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā cūkas dziedāt dažādos veidos. Process ir tehniski vienkāršs. Taču šajā gadījumā ir dažas izsmalcinātības un triki, kas ir vienkārši nepieciešami, lai iegūtu kvalitatīvu rezultātu. Tie sadedzina sivēnu ādu, lai noņemtu cieto saru virsmu un pagarinātu gaļas un tauku glabāšanas laiku.

Lasīt Vairāk

Šajā rakstā mēs analizēsim, kāda ir gaļas produkcija cūkām un kā šis rādītājs ir atkarīgs no to dzīvsvara. Kaulu, iekšējo orgānu, tauku un tīras gaļas liemeņu procentuālais daudzums ir tieši saistīts ar cūku šķirni un tās vecumu. Iegūtā produkta daudzumu ietekmē arī indivīda dzimums. Kaušanas svars ir ļoti svarīgs, lai aprēķinātu saimniecības peļņu.

Lasīt Vairāk

Rakstā aplūkota liesa cūkgaļa. Tas ir tāds, kas satur vismazāko tauku daudzumu. No liemeņa daļām var izcelt plecu, karbonāde, fileju un fileju. Parasti cūku gaļa un speķis - produkts ir populārs garšas un fakta dēļ, ka dzīvnieki ir nepievilcīgi aprūpē, pārtika un ātri sasniedz kaušanas svaru.

Lasīt Vairāk

Ja jūs dodaties uz tirgu vai gaļas veikalu, būtu labi atsvaidzināt atmiņā, kura daļa no cūkgaļas ir mīkstākā un garšīgākā. Kas ir labāk gatavot no šī vai tā gabala. Vai tas būs cepetis, ceptu folijā, gatavs gatavot kebabu, vai nolēma marinēt mājas speķi. Katram ēdienam ir savas izsmalcinātības.

Lasīt Vairāk

Šajā rakstā tiks apspriests, kā sasildīt cūku taukus, kā tas ir, un vai tam ir labvēlīgas īpašības. Šis produkts jau sen ir kļūdaini uzskatīts par kaitīgu sirdij. Tā konstatēja augstu holesterīna līmeni. Tomēr ģimenēs, kur viņi tur cūkas, viņi nekad nav apšaubījuši to kvalitāti un vienmēr tos izmantojuši.

Lasīt Vairāk

Mēs jums pateiksim, kā cūku liemeni samazināt savā mājā un nezaudējot vērtīgus gaļas produktus. To nepieciešamība nāk no visiem, kas ir sākuši iesaistīties cūku ražošanā. Protams, jūs vienmēr varat nomāt pieredzējušu personu griešanai. Šis process iesācējam var šķist sarežģīts. Tomēr speciālistu pieņemšana nav pieejama ikvienam.

Lasīt Vairāk

Šis raksts jums pateiks, kā noņemt cūkgaļas smaržu. Situācijas, kad tirgū nopirktais speķis vai citas cūkgaļas daļas ēdiena gatavošanas procesā diemžēl sāk izplatīt nepatīkamu smaku, nav nekas neparasts. Galvenais iemesls ir kauliņu nokaušana neķemmētā mežā, kura liemenī pilnībā tiek saglabāts izdalītais hormons testosterons.

Lasīt Vairāk

Uzskats, ka cūkgaļas griešana un atkaulošana ir viena un tā pati, ir nepareizs. Pirmais ir sadalīt cūkgaļas liemeni gabalos. Otrais ir process, kā atdalīt gaļu no kauliem, ko var mehanizēt un manuāli. Attiecīgi mājās un rūpnieciskajās iekārtās procedūra ir atšķirīga.

Lasīt Vairāk

Šis raksts jums pateiks, kā ātri un bez apgrūtinājumiem karbonizēt cūku galvu. Pateicoties mūsu padomiem, jūs varat dažādot ģimenes uzturu un ietaupīt ievērojamu budžeta daļu. Viens no delikatesiem ir mēle, smadzenes, vaigi, ausis un sivēnu cūkas. Un pat tad, ja neapstrādāta, šī liemeņa daļa nešķiet diezgan apetīte, gatavā ēdiena garša pilnībā kompensē šo trūkumu.

Lasīt Vairāk

Izvēlieties nazi cūku kaušanai - tas ir grūts uzdevums, kas prasa rūpīgu tās īpašību izpēti. Nereģistrēts defekts var izraisīt neveiksmīgu darbību. Ir bijuši gadījumi, kad asmeņi palika karkasā, kas dzīvniekiem izraisīja briesmīgas sāpes. Šādā situācijā ķermenī tika ražots adrenalīns, cūkas nojauca siksnu un nēsā līdz asins zudumam.

Lasīt Vairāk

Rakstā mēs aprakstīsim, kā cūkas samazināt pēc nokaušanas, kādus līdzekļus izmantot un kā atdalīt ķermeņa daļas. Var šķist, ka nav nozīmes, tomēr, nepareizi sadalot cūkas liemeni, jūs varat sabojāt produkta kvalitāti un noformējumu. Ir dažādi griešanas modeļi. Tos lieto atkarībā no tā, kāda gaļa ir paredzēta: pārdošanai, lietošanai mājās, cepšanai cepeškrāsnī, vārīšanas steikos vai desās.

Lasīt Vairāk

Lopkopjiem ir ļoti grūti organizēt cūku nokaušanu mājās. Tas jāveic kompetenti un ātri, lai dzīvniekam neradītu stresu, kas atspoguļojas cūkgaļas garā. Ir daudzas kaušanas metodes, ko izmanto profesionāļi. Tomēr mazās saimniecības apstākļos ir vērts to darīt pats, lai samazinātu izmaksas.

Lasīt Vairāk

Ja jums nav iespēju nokaut cūku, jūs varat šaut cūku ar ieročiem. Kā to izdarīt ar minimālu kaitējumu dzīvniekam, mēs šajā rakstā izskaidrosim. Šī metode netiek uzskatīta par humānu, bet to izmanto lauku saimniecību iedzīvotāji, kas atrodas attālos rajonos, lielā attālumā no citām apmetnēm.

Lasīt Vairāk

Paskatīsimies, kā nogalināt sivēnu, lai iegūtu izcilas garšas cūkgaļu bez iekšējiem zilumiem un nepatīkamas smaržas. Kaušana ir visgrūtākais brīdis no psiholoģiskā viedokļa cūku audzēšanā un prasa tikai profesionālu pieeju. Ja esat stingri pievienojies saviem mājdzīvniekiem, tad kaušanas procesu var uzticēt profesionālim, lai gan to ir daudz vieglāk un drošāk.

Lasīt Vairāk

Rakstā mēs runāsim par to, kā mājās samazināt cūku. Neapstrādātie īpašnieki saskaras ar nopietnu psiholoģisku diskomfortu, saskaroties ar nepieciešamību to darīt personīgi. Tomēr labāk ir nekavējoties uzzināt, kā pareizi nogalināt dažādu vecuma grupu dzīvniekus, lai viņiem nebūtu nevajadzīgu sāpju un neciestu.

Lasīt Vairāk

Neskatoties uz dzīvnieku mājputniem, joprojām ir daudz savvaļas cūku šķirņu, no kurām izceļas muskusa cūka. Citādi to sauc par maizniekiem. Šie mežonīgie ir klasificēti kā ne-atgremotāji. Bet ir arī citi meža kuiļi, kas piesaista cilvēku uzmanību, lai viņi cenšas uzturēt savas mājas.

Lasīt Vairāk

Profesionālā cūku kaušanas līnija ļauj ātri nogalināt un griezt lielu skaitu dzīvnieku īsā laikā. Īpaša aprīkojuma klātbūtnes dēļ šis process uzlabo cūku audzētavas produktivitāti un vienkāršo darbinieku darbu. Viņš nerada mājdzīvnieku stresu un nopietnas sāpes.

Lasīt Vairāk

Populārākas Kategorijas